Меню

0

Диетический творожный торт

Диетический творожный торт
  • Время приготовления:3 ч 30 мин
  • Количество порций:6-10
  • Тип блюда:Диетический торт
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

Диетический творожный торт — это отличный десерт, который можно готовить хоть каждый день. Он богат белком, который содержится в твороге. Также вы наверняка оцените идеальное сочетание шоколадного ароматного бисквита и ягодно-творожного крема. Этот рецепт является базовым. На его основе вы сможете создать свой собственный шедевр, введя те или иные коррективы. Например, вместо ягод малины можно использовать грушу. Вместо молока — свежий апельсиновый сок! Не бойтесь экспериментов — у вас все обязательно получится!

Ингредиенты для коржа:

  1. Белок яичный — 3 шт.
  2. Желток яичный — 2 шт.
  3. Финики — 200 гр.
  4. Какао — 2 ст.л.
  5. Кукурузная мука (или рисовая) — 60 гр.
  6. Соль — 1 щепотка

Ингредиенты для крема:

  1. Творог мягкий обезжиренный — 300 гр.
  2. Финики — 200 гр.
  3. Молоко 1,5% — 200 мл.
  4. Ягоды малины — 200 гр.
  5. Желатин — 50 гр.

Для украшения:

  1. Какао — 2 ст.л.
  2. Ягоды малины — горсть
малина для диетического творожного торта

В этом рецепте можно использовать абсолютно любые ягоды — как свежие, так и замороженные. В последнем случае нужно дать им оттаять.

Все финики помоем под холодной водой и установим их на водяной бане. Просто установите дуршлаг с плодами над кастрюлей с кипящей водой и накройте крышкой. Уже через 3-4 минуты финики станут мягкими и с ними будет очень легко работать.

пропариваем финики для диетического творожного торта

Размороженные или свежие ягоды измельчите — блендером либо толкушкой.

Если не хотите, чтобы в торте попадались ягодные косточки, то пропустите пюре через ситечко.

малиновое пюре для диетического творожного торта

Белки трех яиц взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Желтки измельчите блендером вместе с половиной фиников.

тесто для диетического творожного торта

Введите взбитые белки в получившуюся массу. Перемешивайте тесто складывающими движениями снизу вверх. Постарайтесь сделать это быстро и очень осторожно.

Затем добавьте просеянный порошок какао.

какао для теста

И кукурузную муку. Все быстро размешайте. Духовка к этому моменту должна быть разогрета до 180 градусов.

кукурузная мука

Очень удобно выпекать этот диетический бисквит в разъемной форме.

Проверяем корж на готовность зубочисткой. Затем даем ему остыть на решетке.

В разъемную форму устанавливаем бортики. Это необходимо для того, чтобы при открытии формы, торт не порвался. В нашем случае бортики изготовлены из канцелярской пластиковой папки…

На дно формы укладываем бисквитный корж.

корж для диетического творожного торта

Очередь крема. Для него мы взбиваем ягодное пюре с мягкой творожной массой.

Желатин заливаем молоком и даем набухнуть.

желатин для крема

В ягодно-творожную массу добавляем оставшиеся финики и измельчаем блендером.

Набухший желатин подогреваем на водяной бане до полного растворения и вводим в крем.

Выливаем его в форму на корж и убираем в холодильник до полного застывания.

крем для диетического творожного торта

Готовый диетический творожный торт украшаем какао.

украшение диетического творожного торта

Снимаем форму и осторожно убираем бортики. Можно украсить десерт сверху ягодами. А можно это уже сделать при подаче.

рецепт диетического творожного торта с пошаговыми фото

Вот такой изумительный диетический творожный торт у нас получился!

Мы также подготовили для вас:
Диетический торт без муки и сахара «Орешек»... Давайте приготовим прекрасный, очень необычный и невероятно вкусный диетический торт, который подойдет всем, кто на диете или придерживается правильно...
Диетический шоколад Диетический шоколад можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! И, это не шутка! Сегодня мы сделаем самую настоящую шоколадку, которой можно...
Диетическая запеканка с черносливом Нежная творожная запеканка готовится на рисовой муке и имеет удивительный вкус. Легкая, воздушная, с ярким вкусом чернослива... Если хотите побаловать...
Рецепты ПП конфет У нас на сайте уже размещен рецепт очень вкусных, очень шоколадных финиковых конфет. Если интересно, смотрите здесь >> Но, мы решили развить ...
Диетические пирожные с кокосовым кремом Диетические пирожные получаются очень сладкими, мягкими, с ярким кокосовым вкусом. Мы обойдемся без сахара и сахара заменителей, поэтому такой десерт ...
Рецепт арбузного меда Если вы хотя бы раз в жизни пробовали нардек, то непременно будете искать рецепт арбузного меда, чтобы приготовить его самостоятельно! По вкусу он чем...
Конфеты из фиников и кокосовой стружки Отличным угощением станут конфеты из фиников и кокосовой стружки, если вы соблюдаете пост, придерживаетесь диеты или правильного питания. Они состоят ...
Печенье из рисовой муки «Заварное» Печенье из рисовой муки очень похоже внешне на классическое заварное. На основе этого рецепта можно делать даже пирожные эклеры. Необычность заварного...
Диетический творожный тортДиетический творожный торт

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты