Меню

0

Постные щи с грибами

постные щи с грибами рецепт с пошаговыми фото
  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:4-6 порций
  • Тип блюда:Постные щи
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Один из традиционных русских супов — это постные щи с грибами! Их можно приготовить как из свежей капусты, так и из квашеной. Рассмотрим оба варианта! Кстати, настоящие щи должны быть густыми и очень сытными. Мы расскажем, как этого добиться…

Ингредиенты:

  1. Капуста (свежая или квашеная) — 300 гр.
  2. Морковь — 1 шт.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Грибы (шампиньоны) — 200 гр.
  5. Масло растительное — 4 ст.л.
  6. Мука — 3 ст.л.
  7. Соль — по вкусу
  8. Зелень (укроп) — 1 веточка

Приготовление:

Капусту, лук и морковь нарежьте и выложите на сковороду. Лук можно нарезать как вам больше нравится — кубиком или полукольцами. Морковь проще всего вообще натереть на терке.

Если вы используете квашеную капусту и она вам кажется слишком кислой — промойте ее в дуршлаге или сите, дайте воде стечь и потом опускайте на сковороду. Также, используя квашеную капусту, вы можете не добавлять морковь (она, как правило, уже есть в капусте).

капуста для щей

Затем нужно обжарить капусту, лук и морковь на среднем огне, добавив в сковороду растительное масло.

загущаем постные щи с грибами

В стакан воды положите 4 столовые ложки муки. Добавьте 5-6 столовых ложек воды — так будет легче размещать смесь, избежав комочков.

После этого долейте воды в стакан и уже все его содержимое добавьте в сковороду.

Прогрейте 2-3 минуты и переложите загустевшие овощи в кастрюлю. Добавьте воды на своё усмотрение — суп можно сделать более или менее густым.

грибы шампиньоны для постных щей

Шампиньоны помойте и разрежьте вдоль на 4 части.

Когда суп в кастрюле закипит, добавьте грибы и варите 15 минут.

Посолите постные щи с грибами по вкусу. Также можно добавить немного чёрного молотого перца.

рецепт вкусных домашний щей для поста

В суп, который уже сняли с огня, можно добавить рубленную зелень. Укроп или петрушку. Можно использовать их как свежие, так и сухие или замороженные.

Вот и все! Очень вкусное и сытное первое блюдо можно подавать к столу…

Мы также подготовили для вас:
Постный луковый суп Постный луковый суп — прекрасное первое блюдо и, кстати, вполне бюджетное. Если вы подадите его гостям, не сказав из каких ингредиентов он приготовлен...
Постный шоколадный торт Этот постный шоколадный торт получается настолько вкусным, что его готовят и в обычные дни! Особенно удачно получаются бисквитные коржи - ароматные, п...
Постный пудинг Постный пудинг с изюмом — полезный и вкусный десерт для взрослых и детей. Вы, наверное, помните классический пудинг (его еще называли запеканкой) из д...
Постный салат с крабовыми палочками Очень необычное сочетание ингредиентов, которое делает постный салат с крабовыми палочками удивительно ярким и вкусным. Кисло-сладкие яблочки дополняю...
Капуста с рисом «По-монастырски» Сегодня не каждая хозяйка сочетает в гарнирах и горячих блюдах капусту с крупами. А, зря! Такую трапезу часто готовили на Руси, и не только во время п...
Постная пицца Постная пицца — отличный вариант пообедать или поужинать, затратив минимум усилий. Во время поста, когда выбор продуктов ограничен, можно использовать...
Салат со свеклой и черносливом Вареная свекла отлично сочетается с некоторыми сухофруктами. Приготовим сегодня один из распространенных вариантов постного салата со свеклой и чернос...
Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях... Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт засолки скумбрии в домашних условиях сухим способом. Вообще, как известно, существует несколько вариантов п...
постные щи с грибами рецепт с пошаговыми фотопостные щи с грибами рецепт с пошаговыми фото

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты