Загрузка...
Меню

2

Постный луковый суп

рецепт лукового супа с пошаговыми фото

Постный луковый суп — прекрасное первое блюдо и, кстати, вполне бюджетное. Если вы подадите его гостям, не сказав из каких ингредиентов он приготовлен, то вряд ли кто-то догадается о том, что с таким аппетитом кушает простой луковый суп! Если у вас нет грибов, то можно заправить суп сухариками из белого хлеба или подать его с постными булочками.

Ингредиенты:

  1. Грибы — 100 гр
  2. Чеснок — 1 зубчик
  3. Мука — 2 ст.л.
  4. Масло растительное — 4 ст.л.
  5. Зелень укропа — 2 ч.л.
  6. Приправа — 2 ч.л.
  7. Соль — по вкусу
  8. Лук — 1 кг.

Лук режем произвольно, поскольку все равно его потом будем измельчать. Опускаем на раскаленную сковороду с растительным маслом и на высоком огне начинаем обжаривать.

Загрузка...

Когда лук начнет зарумяниваться, добавляем на сковороду чеснок.

жарим лук для постного супа

Через 3-5 минут вливаем в сковороду стакан воды и продолжаем тушить.

Вкус постного лукового супа-пюре очень сильно зависит от приправы, которую вы добавите. Отлично подойдет куркума и паприка.

Когда жидкость в сковороде испарится, выкладываем лук в кастрюлю, добавляем 0,5 литра воды и блендируем. Затем возвращаем суп на плиту.

Загрузка...
грибы для постного лукового супа

Шампиньоны тонко нарежем.

Обжарим несколько минут на раскаленной сковороде с маслом.

Муку прогреваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только она станет светло-коричневого цвета — снимаем с огня, пересыпаем в глубокую тарелку и добавляем немного воды, чтобы получилась консистенция сметаны. Только после этого (когда в мучной смеси не останется комков) добавляем ее в кастрюлю. Обжаренная мука придаст супу легкий ореховый привкус и поможет сделать его гуще.

Добавляем муку в постный луковый суп

Проварим суп с мукой минут 5, посолим по вкусу, добавим укроп (свежий, сушеный или замороженный), грибы (оставив немного для украшения).

постный луковый суп

Теперь постный луковый суп-пюре полностью готов. Подавайте его горячим, выложив в центр дольки грибов, которые мы оставляли для сервировки.

Это интересно:
Читать рассказы Бианки

Читать рассказы Бианки Виталия Валентиновича

Читать рассказы Бианки В.В (советского автора многочисленных произведений для детей) вы можете на нашем добром семейном сайте! В 1923 году опубликовали первый рассказ Бианки «Путешествие красноголового воробья».

нет комментариев

Свое место (5 рассказ серии «Окна нашего двора»)

Даша опаздывала. Вообще, такое с ней редко случалось, но сегодня будильник не прозвенел. Наспех выпив большую чашку крепкого кофе, она накинула куртку и выскочила из квартиры. На улице было сыро, и девушка ускорила шаг,чтобы не замерзнуть… — Няня, я тебя нарисовала! — весело кричит маленькая

нет комментариев

Печенье из рисовой муки «Заварное»

Печенье из рисовой муки очень похоже внешне на классическое заварное. На основе этого рецепта можно делать даже пирожные эклеры. Необычность заварного рисового теста в том, что внутри выпечки образуется полость. В дальнейшем вы сможете наполнить ее при желании любым кремом, джемом Распечатать рецепт Печенье из рисовой муки «Заварное». Рецепт с пошаговыми фото Печенье из рисовой […]

нет комментариев
Канон Нового Завета

Канон Нового Завета. Что это и как он формировался? Видео

Объяснение, как формировался канон Нового Завета и что в него вошло. Когда были написаны книги Нового Завета? На вопросы отвечает преподаватель библеистики Московской Духовной Академии, благочинный храмов

1 комментарий

Непостижимая любовь Творца

Однажды она перестала быть счастливой. Оказывается, так тоже бывает: еще вчера ты звонко смеялась и радовалась жизни, а сегодня в твою душу вонзили острый нож. Ни достать его, ни облегчить страданий. И, это самое страшное – понимать, что от тебя совершенно ничего не зависит…

нет комментариев

Напоминание (16 рассказ из серии «Окна нашего двора»)

Люба сидела над чашкой недопитого чая и обливалась слезами. Все плохо! Погода отвратительная. Зарплату на работе задерживают. Муж неделю ходит трезвый (это хорошо), значит, скоро снова сорвется и уйдет в запой

нет комментариев

Лучший на свете сосед

Вот и наступило время взрослеть. Как бы ни хотелось оставаться ребенком, наступает момент, когда необходимо встретится с суровым миром. Миром, в котором так много сложностей. Миром, который понуждает нас изо дня в день принимать серьезные решения… Этот рассказ о том, как зарождаются настоящие чувства. 

нет комментариев

Поучительная сказка «Последний оловянный солдатик»

Эти каникулы были для Софии самыми лучшими на свете. В село Доброе на целый месяц приехал ее двоюродный брат Иван.

нет комментариев
рецепт лукового супа с пошаговыми фоторецепт лукового супа с пошаговыми фото
Комментариев к статье: 2
  1. Оксана

    Спасибо за рецепт! Не нашла, сколько идёт лука на этот суп?

    Ответить
    1. Elefteria

      Здравствуйте, 1 кг! Уже поправили рецепт.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты