Загрузка...
Меню

0

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Этот рецепт засолки семги в домашних условиях с пошаговыми фото поможет вам все сделать правильно. Деликатес, который получится, можно использовать как для праздничных, так и для постных салатов, бутербродов, роллов, блинов, канапе, тарталеток… Такие закуски несомненно порадуют ваших близких. Итак, если вы не желаете покупать готовую красную рыбку в магазине и хотите узнать, как сделать ее самостоятельно, то этот нехитрый рецепт для вас!

Ингредиенты:

  1. Филе семги – 600 г
  2. Соль – 2 ст. лож.
  3. Сахар – 1 ст. лож.
  4. Перец черный, укроп – по желанию

Приготовление:

В миске смешайте соль с сахаром.

Совет: для засолки замороженной семги лучше взять обычную (каменную) соль, а не йодированную. Также вы можете использовать пищевую морскую соль (она полезнее для организма).
Замороженное филе семги предварительно разморозьте при комнатной температуре и обязательно в целлофановом пакете – так рыба не утратит сочность. Куски рыбы промойте и хорошо просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать излишнюю влагу.

Загрузка...

Совет: для засолки можете взять и чистое филе семги без шкурки, свежую или замороженную рыбу — значения не имеет. Но только, когда используется большой кусок рыбы, предварительно нужно удалить все кости. Это удобно делать пинцетом.

Все куски семги обильно посыпьте смесью соли и сахара. Не стоит беспокоиться, что рыба получится слишком соленной. Она возьмет ровно столько соли, сколько ей «понадобится». Также хорошо посолите и шкурку.

семга для засолки в домашних условиях

Переложите куски рыбы в посуду с широким дном и распределите в один ряд, шкуркой вверх. Посуду накройте пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на сутки и более. При желании получить малосольную семгу – достаточно 24-30 часов, хотя рыба считается готовой уже спустя сутки.

За время засолки необходимо несколько раз переворачивать куски, чтобы рыба просолилась со всех сторон в образовавшемся «соке».

Загрузка...
солим рыбу

Совет: для засолки семги используйте стеклянную (в идеале) или другую посуду, но только не железную. В противном случае рыба может получиться с «железным привкусом».

Готовую малосольную семгу промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю соль. При желании кусочки рыбы можно промыть под проточной водой, затем просушить полотенцем. Как видите, рецепт засолки семги в домашних условиях оказался совсем несложным!

Нарежьте рыбку острым ножом.

И можно подавать к столу!

Это интересно:

Я тебя прощаю…

Аня очень любила Пасхальные службы. В их небольшом храме все прихожане знали друг друга, может быть, поэтому молиться было легче. Заболит спина — обернешься, а сзади Полина Никитична стоит как солдат на посту. А ей, между прочим, восьмой десяток пошел. И сразу стыдно становится. Уж если она держится, то молодым и подавно стоит. Да и […]

нет комментариев

Паштет из нута

Паштет из нута можно подавать как самостоятельную закуску — к гарнирам из овощей, картофелю, рыбе. А можно использовать как очень вкусную намазку для хлебцов. Этот рецепт паштета из нута отличается от классического хумуса, поскольку в нем нет традиционной пасты тахини, однако кунжут все-таки Распечатать рецепт Паштет из нута. Рецепт с пошаговыми фото Паштет из нута […]

нет комментариев

Православное отношение к спорту

Как часто мы не знаем ответов на, казалось бы, простейшие вопросы. Спорт — это хорошо или плохо? Ответы православных людей бывают кардинально противоположными. И, не случайно! Потому что, одно дело — заниматься ЛФК по назначению врача, и совсем другое — увлекаться теми видами спорта, которые опасны для жизни и здоровья. Кстати, сегодня нередко многие родители, […]

нет комментариев

Как распознать наркомана?

Эта беда может войти без стука в дом любой семьи: бедной или богатой, счастливой или переживающей трудные времена, верующей или не верующей в Бога… Да, к сожалению, зависимым может стать даже тот ребенок, чьи родители сегодня находятся в Церкви. Как распознать наркомана? И, самое главное — есть ли шанс на исцеление? Об этом расскажет Дмитрий […]

нет комментариев

Медаль (6 рассказ серии «Окна нашего двора»)

Пост шел к концу. Скоро Рождество. Прихожане стали думать, чем помочь многодетным семьям — Васнецовым и Комаровым. Какие подарки к празднику организовать? Решили собрать денег и купить теплой одежды ребятишкам — свитера, штанишки… Ну, на что хватит, в общем. Анфиса пошла дальше. Сходила в исполком и узнала

нет комментариев

Диетический творожный кекс «Дуэт»

Если вы соблюдаете диету, придерживаетесь правильного питания или просто любите хорошие десерты, вам обязательно стоит приготовить этот необычный диетический творожный кекс. Его рецепт относится к ПП, а значит, он совершенно безопасен для вашей фигуры. Распечатать рецепт Диетический творожный кекс «Дуэт». Рецепт с пошаговыми фото Вкус этого блюда оценят даже те, кто не очень любит добавлять […]

нет комментариев
Рецепт засолки семги в домашних условиях

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Этот рецепт засолки семги в домашних условиях с пошаговыми фото поможет вам все сделать правильно. Деликатес, который получится, можно использовать как для праздничных, так и для постных салатов, бутербродов, роллов, блинов, канапе, тарталеток… Такие закуски несомненно порадуют ваших близких. Итак, если вы не желаете покупать готовую красную рыбку в магазине и хотите узнать, как сделать […]

нет комментариев

Хороший человек

Елена так сильно сжала кулаки, что перестала чувствовать пальцы. Она понимала — еще одно слово, и с работой можно будет попрощаться. — Елена Эдуардовна, я скажу сейчас очень скучную и надоевшую всем фразу, — назидательным тоном произнесла директор, — то, что вы делаете не педагогично!

3 комментария
Рецепт засолки семги в домашних условияхРецепт засолки семги в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты