Загрузка...
Меню

0

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Этот рецепт засолки семги в домашних условиях с пошаговыми фото поможет вам все сделать правильно. Деликатес, который получится, можно использовать как для праздничных, так и для постных салатов, бутербродов, роллов, блинов, канапе, тарталеток… Такие закуски несомненно порадуют ваших близких. Итак, если вы не желаете покупать готовую красную рыбку в магазине и хотите узнать, как сделать ее самостоятельно, то этот нехитрый рецепт для вас!

Ингредиенты:

  1. Филе семги – 600 г
  2. Соль – 2 ст. лож.
  3. Сахар – 1 ст. лож.
  4. Перец черный, укроп – по желанию

Приготовление:

В миске смешайте соль с сахаром.

Совет: для засолки замороженной семги лучше взять обычную (каменную) соль, а не йодированную. Также вы можете использовать пищевую морскую соль (она полезнее для организма).
Замороженное филе семги предварительно разморозьте при комнатной температуре и обязательно в целлофановом пакете – так рыба не утратит сочность. Куски рыбы промойте и хорошо просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать излишнюю влагу.

Загрузка...

Совет: для засолки можете взять и чистое филе семги без шкурки, свежую или замороженную рыбу — значения не имеет. Но только, когда используется большой кусок рыбы, предварительно нужно удалить все кости. Это удобно делать пинцетом.

Все куски семги обильно посыпьте смесью соли и сахара. Не стоит беспокоиться, что рыба получится слишком соленной. Она возьмет ровно столько соли, сколько ей «понадобится». Также хорошо посолите и шкурку.

семга для засолки в домашних условиях

Переложите куски рыбы в посуду с широким дном и распределите в один ряд, шкуркой вверх. Посуду накройте пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на сутки и более. При желании получить малосольную семгу – достаточно 24-30 часов, хотя рыба считается готовой уже спустя сутки.

За время засолки необходимо несколько раз переворачивать куски, чтобы рыба просолилась со всех сторон в образовавшемся «соке».

Загрузка...
солим рыбу

Совет: для засолки семги используйте стеклянную (в идеале) или другую посуду, но только не железную. В противном случае рыба может получиться с «железным привкусом».

Готовую малосольную семгу промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю соль. При желании кусочки рыбы можно промыть под проточной водой, затем просушить полотенцем. Как видите, рецепт засолки семги в домашних условиях оказался совсем несложным!

Нарежьте рыбку острым ножом.

И можно подавать к столу!

Это интересно:

Правду ли говорит Библия?

Андрей Сергеевич Десницкий — известнейший современный библеист, посвятивший себя изучению Священного Писания. Его замечательная статья «Правду ли говорит Библия» очень многим помогла найти ответы на вопросы

нет комментариев

Мишка Громов и Ваня Курочкин. Город будущего.

Читайте продолжение на следующей странице 1 2 3

5 комментариев
постные щи с грибами рецепт с пошаговыми фото

Постные щи с грибами

Один из традиционных русских супов — это постные щи с грибами! Их можно приготовить как из свежей капусты, так и из квашеной. Рассмотрим оба варианта! Кстати, настоящие щи должны быть густыми и очень сытными. Мы расскажем, как этого добиться… Ингредиенты: Капуста (свежая или квашеная) — 300 гр. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. […]

нет комментариев

Как простить измену?

Маленькая история о большом чуде. Чуде, которое началось с короткой, но постоянной молитвы… Братья и сестры, если в вашей семье случилась такая беда как измена, вы, наверное, знаете, что Православная Церковь допускает в таких случаях развод. Но, вы также и должны понимать, что разрешение – это не повеление, не призыв к действию.Если в вашем сердце […]

нет комментариев
Грелка на кружку крючком

Грелка на кружку крючком

Зимние уютные вечера невозможны без чашки горячего чая или кофе. Мы свяжем в этом мастер-классе грелку на кружку, которая позволит сохранять тепло чая намного дольше. Вяжется грелочка не так сложно и довольно быстро. Мы будем ее вязать в голубом цвете. Но можно подобрать и другие цвета для грелки. Вязать грелку нужно не грубой и не […]

нет комментариев

Лекарство от осуждения (11 рассказ серии «Окна нашего двора»)

Варвара злилась. Старший сын принес из школы очередную двойку по математике. Злилась она даже не на сына, а на учительницу. Математичка была совсем еще молоденькой — сразу после института.

2 комментария

Личный кабинет в раю (12 рассказ серии «Окна нашего двора»)

Пред очами Марии Георгиевны предстала Дама. А может, и Леди. Неизвестно. Дама суетливо бегала вокруг церковного киоска. Очередь изо всех сил старалась быть невозмутимой. Даме бегать надоело, и она протиснулась к окошку

2 комментария

Хороший человек

Елена так сильно сжала кулаки, что перестала чувствовать пальцы. Она понимала — еще одно слово, и с работой можно будет попрощаться. — Елена Эдуардовна, я скажу сейчас очень скучную и надоевшую всем фразу, — назидательным тоном произнесла директор, — то, что вы делаете не педагогично!

3 комментария
Рецепт засолки семги в домашних условияхРецепт засолки семги в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты