Загрузка...
Меню

0

Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт засолки скумбрии в домашних условиях сухим способом. Вообще, как известно, существует несколько вариантов посола рыбы. Сегодня речь пойдёт об одном из них — классическом. Мы расскажем, как засолить скумбрию всего за три часа! На выходе у нас получатся замечательные домашние пресервы.

Для рецепта нам понадобится скумбрия или селёдка, соль и репчатый лук. На тушку рыбы примерно в 350-400 грамм потребуется 50 граммов соли, одна средняя головка репчатого лука и растительное масло (сколько пойдёт).

Ингредиенты:

  1. Скумбрия — 1 шт.
  2. Соль — 50 гр.
  3. Лук — 1 шт.
  4. Масло растительное — 100-150 мл.

Замороженную рыбу оттаиваем в холодильнике. После чего потрошим ее, убирая все внутренности.

Загрузка...

Отрезаем голову, хвост и удаляем плавники. Затем тушку скумбрии тщательно вымываем под проточной водой.

Далее делаем продольный надрез по центру спинки и как можно аккуратнее снимаем с рыбки кожицу.

разделка скумбрии

Теперь нужно филировать тушку, тоесть удалить хребет и тщательно убрать все косточки. Сделать это нетрудно.

Солим скумбрию

Чтобы убедиться, что косточки все удалены ещё раз аккуратно прощупываем филе пальчиками. Теперь оно готово к засолке.

Загрузка...

Берём обычную кухонную соль и присыпаем филе скумбрии сначала с одной стороны.

Затем помещаем его в подходящую посуду и просаливаем с другой стороны. Сверху закрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1 час.

Засолка скумбрии быстро

Тут же готовим лук. Чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Складываем в контейнер, закрываем и оставляем на время.

Час прошёл, достаём рыбку и обмываем её от соли. Тщательно промакиваем полотенцем.

Затем нарезаем небольшими кусочками, шириной в 1 см.

засолка скумбрии в домашних условиях рецепты

Теперь производим последнее действие. На дно баночки помещаем слой лука на него сверху кусочки скумбрии, далее снова слой лука и так чередуем до конца. Верхний слой из лука.

простой рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Когда подготовленная  скумбрия и лук будет уложены в баночку, заливаем всё это доверху подсолнечным маслом, баночку закрываем крышкой и ставим в холодильник.

По истечении двух часов рыбка будет готова к дегустации.

классический рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Как видите рецепт засолки скумбрии в домашних условиях на удивление прост.

 засолка замороженной скумбрии

Подавайте соленую скумбрию с лучком и маслом из банки.

рецепт засолки скумбрии в домашних условиях с пошаговыми фото

Это блюдо можно использовать и для праздничного стола в качестве закуски.

Это интересно:

Творожная запеканка с вишней

Сегодня приготовим творожная запеканку с вишней в духовке. Это будет пп рецепт (для правильного питания), а значит, такой десерт можно смело кушать, не опасаясь набрать лишний вес! Кроме того, наша творожная запеканка с вишней будет приготовлена без манки и получится просто невероятно нежной. Распечатать рецепт Творожная запеканка с вишней. Рецепт с пошаговыми фото Вы можете […]

нет комментариев

Потребительское отношение к Богу

И вот мы приходим… Наверное, будет правильным сказать, что в большинстве случаев к вере приходят через скорби. Речь не идет о людях, которым посчастливилось родиться и вырасти в православной семье, поскольку они защищены родительской молитвой от многих ошибок, да и правильное представление о своей вере, скорее всего, имеют.

нет комментариев
как связать сову крючком мастер-класс с фото

Как связать сову крючком

Совы очень умные и мудрые птицы. А еще они весьма необычные и красивые. Мы в этом мастер-классе свяжем сову крючком. И эта совушка будет новогодней. Вяжется такая игрушка довольно-таки быстро. Сову можно вязать в любом цвете, какой вам нравится. В данном МК она будет сиреневой. А еще вы можете связать целую семью сов — маму, […]

1 комментарий

Хороший человек

Елена так сильно сжала кулаки, что перестала чувствовать пальцы. Она понимала — еще одно слово, и с работой можно будет попрощаться. — Елена Эдуардовна, я скажу сейчас очень скучную и надоевшую всем фразу, — назидательным тоном произнесла директор, — то, что вы делаете не педагогично!

3 комментария

Читать сказки на ночь для детей

Дорогие мамы и папы, бабушки и дедушки! Если вы решили почитать сказки на ночь своим детям или внукам, вы попали по адресу! Наша сказочная подборка постоянно пополняется новыми произведениями. Заглядывайте к нам перед сном — будем рады подарить вам чудо! Загрузка… Читать сказки на ночь для детей: Загрузка…

3 комментария

Богу слава!

Она очень любила, когда ее звали Верочкой. Ну, или Верой Павловной, на худой конец. А, вот фамилию свою она презирала. Богуславская. Вроде бы, звучит красиво, а на поверку – пустой звук. Уж кто-кто, а она Бога славить не собиралась. Она Его ненавидела! Всеми фибрами своей души… Виной тому была «детская психологическая травма». Именно этим Вера […]

нет комментариев
Святые отцы о посте

Святые отцы о посте. Цитаты

Святые отцы о посте высказывались много, ибо подвиг этот был знаком каждому из них. Сегодня у нас есть прекрасная возможность, прочитав цитаты святых отцов о посте, ободриться и тоже попытаться отказаться от чего-то, к чему мы привязались.

2 комментария
Притчи

О молитвенном труде

В одной лавке трудились две девицы. Обе они отличались прилежностью. Вот только ссорились постоянно… Старшая – Василиса, всегда была недовольна помощницей. А, младшая – Настасья, обижалась страшно и роптала. Бывало, начнут они пол мести, Василиса и приговаривает: — Ох, что же ты за неумеха такая! Разве ж так держат веник? Или начнут деревянные поделки на […]

нет комментариев
Рецепт засолки скумбрии в домашних условияхРецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты