Диетические пирожные с кокосовым кремом

Диетические пирожные получаются очень сладкими, мягкими, с ярким кокосовым вкусом. Мы обойдемся без сахара и сахара заменителей, поэтому такой десерт по праву будет не только безопасным для вашей фигуры, но и полезным. Кроме того, приготовить такие диетические пирожные очень и очень просто!

Ингредиенты:

1. Финики — 25 шт.
2. Молоко обезжиренное — 250 мл.
3. Яйцо куриное — 1 шт.
4. Какао — 2 ст.л.
5. Овсяная мука — 3 ст.л.
6. Рисовая мука — 2 ст.л.
7. Обезжиренный творог — 70 гр.
8. Банан — 1 шт.
9. Кокосовая стружка — 100 гр.

Первым делом измельчим в блендере молоко, яйцо и финики.

Добавим рисовую муку, овсяную муку (если ее нет — просто пробейте блендером обычные овсяные хлопья) и какао порошок.

Все тщательно размешайте и обязательно попробуйте тесто. Если оно покажется вам не сладким, значит, нужно добавить еще горсть фиников и проработать тесто блендером.

Перельем тесто в форму и отправим выпекаться в духовку до готовности. Температурный режим — 190 градусов.

Когда бисквит для диетических пирожных полностью остынет, разрежем его вдоль на две части.

Приготовим крем. Для этого смешаем обезжиренный творог (лучше брать мягкий или вообще творожную пасту), банан и кокосовую стружку.

Две трети крема выложим на один из коржей и накроем второй половиной. Оставшийся крем распределим сверху.

Через ситечко будем просеивать какао порошок, чтобы декорировать десерт.

Уберем наш тортик в холодильник на 2-3 часа, а затем нарежем на аккуратные пирожные.

Наслаждайтесь диетическими пирожными и будьте здоровы!