Логотип сайта Православный сайт Элефтериа
Православный сайт Элефтериа

добрый семейный сайт

  • На главную
  • Православие
    • Молитвослов
    • Праздники
    • Иконы
    • Актуальный вопрос
  • Библия
    • Интересные Библейские факты
    • Читать Библию онлайн на русском языке
    • Псалтирь на русском языке
    • Как читать Библию?
    • Толкование Библии
    • Библейские герои
    • Вопросы о Библии
  • Чтение для души
    • Рассказы
    • Истории
    • Притчи
    • Для подростков
    • Сказки православные
    • Сказки классиков
    • Народные сказки
    • Рассказы для детей
    • Познаем Божий мир!
  • Семейный очаг
    • Православие о браке и семье
    • Православное воспитание детей в семье
    • Православная мода
    • Рукоделие
    • Домашние питомцы
  • Здоровье
  • Трапеза
    • Рецепты постных блюд
    • Рецепты правильного питания на каждый день с фото
  • Аудио
  • Видео
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты постных блюд
  4. »
  5. Постные супы

Постный луковый суп

19.09.2017 2 комментария

рецепт лукового супа с пошаговыми фото

Постный луковый суп — прекрасное первое блюдо и, кстати, вполне бюджетное. Если вы подадите его гостям, не сказав из каких ингредиентов он приготовлен, то вряд ли кто-то догадается о том, что с таким аппетитом кушает простой луковый суп! Если у вас нет грибов, то можно заправить суп сухариками из белого хлеба или подать его с постными булочками.

Ингредиенты:

  1. Грибы — 100 гр
  2. Чеснок — 1 зубчик
  3. Мука — 2 ст.л.
  4. Масло растительное — 4 ст.л.
  5. Зелень укропа — 2 ч.л.
  6. Приправа — 2 ч.л.
  7. Соль — по вкусу
  8. Лук — 1 кг.

Лук режем произвольно, поскольку все равно его потом будем измельчать. Опускаем на раскаленную сковороду с растительным маслом и на высоком огне начинаем обжаривать.

Когда лук начнет зарумяниваться, добавляем на сковороду чеснок.

жарим лук для постного супа

Через 3-5 минут вливаем в сковороду стакан воды и продолжаем тушить.

Вкус постного лукового супа-пюре очень сильно зависит от приправы, которую вы добавите. Отлично подойдет куркума и паприка.

Когда жидкость в сковороде испарится, выкладываем лук в кастрюлю, добавляем 0,5 литра воды и блендируем. Затем возвращаем суп на плиту.

грибы для постного лукового супа

Шампиньоны тонко нарежем.

Обжарим несколько минут на раскаленной сковороде с маслом.

Муку прогреваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только она станет светло-коричневого цвета — снимаем с огня, пересыпаем в глубокую тарелку и добавляем немного воды, чтобы получилась консистенция сметаны. Только после этого (когда в мучной смеси не останется комков) добавляем ее в кастрюлю. Обжаренная мука придаст супу легкий ореховый привкус и поможет сделать его гуще.

Добавляем муку в постный луковый суп

Проварим суп с мукой минут 5, посолим по вкусу, добавим укроп (свежий, сушеный или замороженный), грибы (оставив немного для украшения).

постный луковый суп

Теперь постный луковый суп-пюре полностью готов. Подавайте его горячим, выложив в центр дольки грибов, которые мы оставляли для сервировки.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Читайте еще:

О двух соседях

Опубликовано: 25.02.2017

Далеко на востоке, в маленьком селении, жили два соседа: Наиль и Акиль. Оба они уверовали во Христа и старались прилежно исполнять Его заповеди. Завидев торговцев, идущих в город, они спешили напоить их прохладной водой из своих колодцев.

1 комментарий

Свое место (5 рассказ серии «Окна нашего двора»)

Опубликовано: 28.11.2015

Даша опаздывала. Вообще, такое с ней редко случалось, но сегодня будильник не прозвенел. Наспех выпив большую чашку крепкого кофе, она накинула куртку и выскочила из квартиры. На улице было сыро, и девушка ускорила шаг,чтобы не замерзнуть… — Няня, я тебя нарисовала! — весело кричит маленькая

0 комментариев

Притча Иисуса Христа для детей «О работниках в винограднике»

Опубликовано: 28.07.2020

Объясняя, каким будет Царство Небесное, Иисус Христос поведал удивительную притчу… Он сравнил его с хозяином дома, у которого был собственный виноградник. Ты уже догадался, мой друг, что хозяин — это образ Бога? Так вот, выйдя утром, чтобы нанять работников, господин предложил каждому по динарию. Кстати, если перевести эти деньги на серебро, то получится цена 3‒4 […]

1 комментарий
православный рассказ

Видео рассказ «Рождественское чудо авансом, или Новый год по православному»

Опубликовано: 06.01.2022

У многих верующих в семьях есть те, кто еще не пришел к Богу. Так было и с героиней нашего рассказа, но однажды случилось самое настоящее чудо… Автор рассказа — Наталия Климова Озвучка — Александра Рубцова

0 комментариев
православная притча

Где же Истина?

Опубликовано: 11.09.2019

Девятая притча про авву Артемона Знали об авве Артемоне, что он стяжал от Бога дар странноприимничества. И, кто бы к нему не приходил, будь то христианин или язычник, для всех он находил доброе слово. Каждую душу ободрял. Вот и появился в его обители однажды некий странник по имени Лукий. — Что ищешь ты, чадо, сбивая […]

0 комментариев

Тайна Ольги Петровны

Опубликовано: 26.07.2017

Коржиков любовался картиной неизвестного художника. Вот уже неделю какой-то хулиган оставлял на школьных стенах свои шедевры. Мишка точно знал, что это был именно мальчик: девчонке на такой поступок попросту смелости не хватит. Рисунки были сделаны каким-то хитрым фломастером, который запросто

0 комментариев
Логотип сайта Православный сайт Элефтериа
2 комментария к статье
  1. Оксана

    23.03.2019 | 10:34

    Спасибо за рецепт! Не нашла, сколько идёт лука на этот суп?

    Ответить
    1. Elefteria

      24.03.2019 | 23:02

      Здравствуйте, 1 кг! Уже поправили рецепт.

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Обратная связь с редакцией сайта >>