Постный луковый суп
Постный луковый суп — прекрасное первое блюдо и, кстати, вполне бюджетное. Если вы подадите его гостям, не сказав из каких ингредиентов он приготовлен, то вряд ли кто-то догадается о том, что с таким аппетитом кушает простой луковый суп! Если у вас нет грибов, то можно заправить суп сухариками из белого хлеба или подать его с постными булочками.
Ингредиенты:
- Грибы — 100 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 2 ст.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Зелень укропа — 2 ч.л.
- Приправа — 2 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Лук — 1 кг.
Лук режем произвольно, поскольку все равно его потом будем измельчать. Опускаем на раскаленную сковороду с растительным маслом и на высоком огне начинаем обжаривать.
Когда лук начнет зарумяниваться, добавляем на сковороду чеснок.
Через 3-5 минут вливаем в сковороду стакан воды и продолжаем тушить.
Вкус постного лукового супа-пюре очень сильно зависит от приправы, которую вы добавите. Отлично подойдет куркума и паприка.
Когда жидкость в сковороде испарится, выкладываем лук в кастрюлю, добавляем 0,5 литра воды и блендируем. Затем возвращаем суп на плиту.
Шампиньоны тонко нарежем.
Обжарим несколько минут на раскаленной сковороде с маслом.
Муку прогреваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только она станет светло-коричневого цвета — снимаем с огня, пересыпаем в глубокую тарелку и добавляем немного воды, чтобы получилась консистенция сметаны. Только после этого (когда в мучной смеси не останется комков) добавляем ее в кастрюлю. Обжаренная мука придаст супу легкий ореховый привкус и поможет сделать его гуще.
Проварим суп с мукой минут 5, посолим по вкусу, добавим укроп (свежий, сушеный или замороженный), грибы (оставив немного для украшения).
Теперь постный луковый суп-пюре полностью готов. Подавайте его горячим, выложив в центр дольки грибов, которые мы оставляли для сервировки.
Святые отцы о посте. Цитаты
Святые отцы о посте высказывались много, ибо подвиг этот был знаком каждому из них. Сегодня у нас есть прекрасная возможность, прочитав цитаты святых отцов о посте, ободриться и тоже попытаться отказаться от чего-то, к чему мы привязались.
Православные рассказы для подростков
Православные рассказы для подростков, на самом деле, интересно читать в любом возрасте… Мы назвали эту подборку именно так, поскольку главными героями рассказов, в основном, являются представители современной молодежи. Православный рассказ для подростков Не одна Ада Православный рассказ для подростков Спринтер, ищи Весту Православный рассказ для подростков Пирог со шпинатом Православный рассказ для подростков Черные туфли с […]
Диетическая курица в духовке
Диетическая курица в духовке — это блюдо, которое однозначно понравится даже тем, кто не придерживается правильного питания! Сочная, ароматная, нежная курица в духовке без грамма масла… Это, действительно, возможно! И, что немаловажно — ингредиенты, которые будут использоваться для маринада и овощной подушки Распечатать рецепт Диетическая курица в духовке. Рецепт с пошаговыми фото Диетическая курица в […]
Диетическая пицца
Диетическая пицца — это отличный вариант завтрака или обеда. Подойдет тем, кто соблюдает диету или придерживается правильного питания. Приготовление этого блюда займет у вас буквально полчаса! Ингредиенты: Творог мягкий обезжиренный — 150 гр. Яйца — 1 шт. Овсяные хлопья — 6 ст.л. Соль — щепотка Горчичный порошок (по желанию) — щепотка Оливки — 10 шт. […]
Напоминание (16 рассказ из серии «Окна нашего двора»)
Люба сидела над чашкой недопитого чая и обливалась слезами. Все плохо! Погода отвратительная. Зарплату на работе задерживают. Муж неделю ходит трезвый (это хорошо), значит, скоро снова сорвется и уйдет в запой
Как связать сову крючком
Совы очень умные и мудрые птицы. А еще они весьма необычные и красивые. Мы в этом мастер-классе свяжем сову крючком. И эта совушка будет новогодней. Вяжется такая игрушка довольно-таки быстро. Сову можно вязать в любом цвете, какой вам нравится. В данном МК она будет сиреневой. А еще вы можете связать целую семью сов — маму, […]
ВИДЕО. Гиперактивные дети
Мамы и папы! Если вы обеспокоены тем, что у вас гиперактивный ребенок, предлагаем посмотреть запись беседы с православным психологом. В передаче будет рассказано, что же это за диагноз — СДВГ.
Православные аудио сказки
Православные аудио сказки очень интересно слушать как малышам, так и взрослым. Предлагаем вам подборку православных аудио сказок, которые вы можете слушать прямо на сайте в режиме онлайн. Православные аудио сказки. «Король цветов»: Православные аудио сказки. «Вообразилиса Потаповна»: Православные аудио сказки. «Филипок»: Православные аудио сказки. «Про Мишку Коржикова и слона»: Православные аудио сказки. «Чудо маленькой […]
Оксана
Спасибо за рецепт! Не нашла, сколько идёт лука на этот суп?
Elefteria
Здравствуйте, 1 кг! Уже поправили рецепт.