Загрузка...
Меню

2

Сыр из кефира в домашних условиях

Сыр из кефира в домашних условиях готовится настолько просто и быстро, что вы просто удивитесь! На самом деле нам понадобится лишь один ингредиент для классического варианта, и любые вкусовые добавки, если вы захотите его чем-то обогатить. Например, сделав сыр из кефира в домашних условиях, вы можете добавить в него любую зелень(сухую или свежую), чеснок, паприку, куркуму, кусочки вяленых помидоров… Или, наоборот, сделаете его сладким, добавив рубленую курагу, изюм, мак и ваниль. В любом случае, у вас получится настоящий кулинарный шедевр!

Распечатать рецепт
Сыр из кефира в домашних условиях. Рецепт с фото
Сыр из кефира в домашних условиях подходит для правильного питания (это пп рецепт), для тех кто на диете, а также для детского питания. В нем не 40-45% жира, как в обычном сыре, а всего лишь 1,5%.
сыр из кефира в домашних условиях
Время приготовления 5 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
300-400 гр.
Ингредиенты
  • 1 л. Кефир 1,5% жирности или обезжиренный
Время приготовления 5 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
300-400 гр.
Ингредиенты
  • 1 л. Кефир 1,5% жирности или обезжиренный
сыр из кефира в домашних условиях
Инструкции
  1. Начнем наши нехитрые манипуляции... В кастрюлю налейте кефир и поставьте прогреваться на среднем огне.
    кефир для сыра
  2. Вы очень скоро заметите, что сыворотка начнет отделяться, а сам кефир станет сворачиваться хлопьями. На этом этапе можно уменьшить огонь и, не давая кефиру закипеть, продолжить прогревание. На самом деле, даже если творог и закипит, ничего страшного не случится. Просто есть вероятность, что готовый сыр будет немного жестким.
  3. Как только сыворотка станет желтоватого цвета и полностью отделятся все хлопья будущего творога, выключаем огонь. На весь прогрев обычно уходит не больше 5-10 минут.
    сыворотка от сыра из кефира
  4. Сито застилаем марлей, сложенной в несколько слоев, и выливаем содержимое кастрюли. Собственно, у нас получился очень вкусный творог.
  5. Даем воде стечь, накрываем творог марлей еще и сверху и устанавливаем на будущем сыре какой-то гнет (например, банку с водой). Под прессом творог очень быстро примет нужную форму, а лишняя жидкость продолжит стекать.
  6. Буквально через 2 часа наш сыр из кефира, сделанный в домашних условиях будет абсолютно готов! Конечно, лучше оставить его на 5-6 часов, чтобы он стал плотнее, но если очень хочется попробовать... Можно подавать к столу и через парочку часов!
    рецепт сыра из кефира в домашних условиях
Это интересно:

Плод любви

Восьмая притча про авву Артемона. Любили братья из монастыря аввы Артемона послушать наставления старца. Так они его однажды спросили: — Позволительно ли нам обличать пороки ближнего своего? Авва немного подумал и произнес:

нет комментариев

Свобода во Христе…

Они всегда приходили на субботнюю службу немного раньше. Шли пешком. О машине в этот день не вспоминали. Путь в Божий дом – путь молитвы и хотя бы небольшого телесного подвига. Это в воскресенье они приедут с детьми, а сегодня — только вдвоем. Вдвоем будут стоять не шелохнувшись, лишь изредка поднимая взор к Царским Вратам. Вдвоем […]

нет комментариев
можно ли православным есть мясо

Можно ли православным есть мясо?

На самом деле, многих верующих, которые еще не познакомились с учением Церкви, волнует этот вопрос — можно ли православным есть мясо? Давайте разберемся… Истоки такого вопроса уходят в тексты Библии (а точнее в Ветхий Завет), где Бог четко указал, что нельзя употреблять в пищу. Именно поэтому, есть люди, которые считают, что православным запрещены какие-то продукты. […]

нет комментариев

Фыр-Фыр и его маленькое счастье

На лес опустились сумерки. Семья ежей, живущая под старой елью, просыпалась. — Пора на охоту, — потянулся папа-еж. — Дети, собирайтесь! — скомандовала мама-ежиха и поглядела на самого маленького из шести ежат

нет комментариев
Притча о счастье

О счастье

Один человек очень хотел узнать, что такое счастье. Он стал странником и везде, куда бы ни пришел, искал его. Ясным погожим днем смотрел на солнце и думал: «Наверное, счастье – это смотреть в небо и радоваться яркому свету». Но, потом  вспоминал, что в мире много слепых людей, которые никогда не смогут это увидеть… Слушал мелодичное […]

нет комментариев

Пограничные состояния

О пограничных состояниях (возникающих на нервной почве) рассказывает Дмитрий Александрович Авдеев. Он является врачом-психиатром, психотерапевтом, медицинским психологом, кандидатом медицинских наук, профессором и членом Союза писателей России. Более 20 лет Дмитрий Александрович работает в направлении формирования христианского отношения к психическим заболеваниям и разрабатывает модель православной психотерапии. Из этой статьи вы узнаете, какие существуют причины невроза и […]

нет комментариев

Православные сказки

Православные сказки для детей Дорогие папы, мамы и наши юные читатели! Хотите прочитать добрую сказку? У нас их много! На этой страничке вы найдете большую подборку православных сказок. Все они очень легко читаются.А, уж как они поучительны! Без лишних нравоучений, очень мягко и бережно, авторы стараются привить нашимлюбимым чадушкам христианские ценности.

20 комментариев

«Истории кукольной мастерицы». Видео рассказы о добре…

Авторский проект Наталии Климовой. В каждой видео зарисовке очень простой сюжет, а чувства героев знакомы и понятны… Цикл видео рассказов предназначен для семейного просмотра. Будем рады, если «Истории кукольной мастерицы» придутся вам по душе. Приятного просмотра! История первая. «Голубые птицы»: История вторая. «Зонтик»:

нет комментариев
Комментариев к статье: 2
  1. Вера

    Очень понравился рецепт творога из кефира. Спасибо попробую. Очень люблю сыр, но сейчас он не качественный. Может быть в составе пальмовое масло. А этот рецепт простой и недорогой. Спасибо.
    Вера Петровна

    Ответить
    1. Elefteria

      Готовьте на здоровье, Вера Петровна!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты