Загрузка...
Меню

0

Рецепт арбузного меда

нардек - рецепт арбузного меда с пошаговыми фото

Если вы хотя бы раз в жизни пробовали нардек, то непременно будете искать рецепт арбузного меда, чтобы приготовить его самостоятельно! По вкусу он чем-то напоминает липовый мед, имеет легкий фруктовый аромат и терпкий привкус жженого сахара. Может быть, вы не знали, но нардек (или как его называют — арбузный мед) — это не просто лакомство для гурманов, но и настоящее спасение во время эпидемий гриппа и простудных заболеваний. Почувствовали недомогание — сразу же пейте горячий чай с лимоном и… парой ложечек нардека! Шансы, что болезнь отступит велики. Итак, давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Арбуз — 1 шт.

Приготовление:

Данный рецепт арбузного меда не предполагает добавление сахара, что сделает готовое угощение более полезным и подходящим для тех, кто придерживается диет и правильного питания. Поэтому нам понадобится только арбуз. Если возьмете его целиком, то сварите примерно литр нардека. Если половину — то одну пол литровую баночку.

Разрезаем арбуз, достаем мякоть (это удобно делать ложкой) и разминаем. Это можно делать толкушкой.

Загрузка...
Арбуз для рецепта меда

А можно воспользоваться погружным блендером. Но, обязательно поставьте минимальную мощность и пробивайте мякоть арбуза коротко, чтобы не измельчить и семечки.

измельчаем мякоть

Процеживаем получившуюся массу через сито, чтобы убрать косточки, переливаем в глубокую кастрюлю и ставим на средний огонь.

варим арбузный мед

Образующуюся пенку убираем, она нам не нужна.

Загрузка...

Через 30 минут процеживаем арбузное пюре через 3-4 слоя марли, чтобы получить сок. Мякоть для рецепта арбузного меда нам не пригодится.

процеживаем нардек

Вот столько получилось сладкого жмыха из одного арбуза. Некоторые хозяйки также заготавливают его на зиму — перекладывают в стерилизованную банку, опускают в кастрюлю с горячей водой и кипятят 10-15 минут. Получается неплохая заготовка сладкого пюре, которую можно добавлять в выпечку, крема и другие десерты. Если вас интересует дополнительная информация о стерилизации посуды, то рекомендуем прочитать эту статью >>

Ну, а мы возвращаем сок в кастрюлю и продолжаем варить на среднем огне (не накрывая кастрюлю крышкой!) еще 1,5 часа. Периодически помешиваем, чтобы нардек не пригорал.

кипятим сок для рецепта арбузного меда

Количество арбузного меда заметно уменьшится, и последние два часа мы будем варить его на небольшом огне, уже постоянно помешивая. Нардек изменит цвет — станет более насыщенным. Появится терпкий аромат, похожий на аромат жженого сахара.

Нет жесткого правила, насколько нужно уваривать арбузный мед. Кто-то ждет уменьшения жидкости в объеме в 6 раз, а кто-то — в 10. От этого будет зависеть только количество готового продукта и его насыщенность. Мы же в данном рецепте уварили сок примерно в 6 раз.

Не ждите, что нардек станет густым и тягучим. Это происходит лишь в том случае, когда в мед добавляется большое количество сахара. А наше лакомство будет жидкой консистенции, но останется при этом полезным.

разливаем арбузный мед по банкам

Осталось лишь разлить его по стерилизованным банкам и закрыть ошпаренными крышками.

Даем арбузному меду полностью остыть (переворачивать банку или накрывать ее одеялом не нужно) и убираем на хранение в холодильник. Нардек отлично будет храниться всю зиму.

арбузный мед в домашних условиях

Как можно использовать арбузный мед:

  1. В десертах и выпечки как заменитель сахара
  2. Для пропитки коржей
  3. Как отдельное блюдо к чаю
  4. Вместо джемов и варенья для блинчиков, оладушек, вареников
  5. Вместо сиропов для мороженого и различных суфле
  6. Как одно из профилактических средств против гриппа и простудных заболеваний

Обязательно попробуйте приготовить арбузный мед по этому рецепту и угостите своих близких необычным лакомством!

Это интересно:
Творение мира

Творение мира. Видео

Творение мира. Лекции протоиерея Вадима Леонова. Из этой удивительно увлекательной лекции вы узнаете о том, как понимать, описанное в Библии, творение мира.

нет комментариев

Сказка про серебряный сундук и золотую ложку

Задумал как-то один царь своего сына Афанасия женить. Да только свадьбу-то сыграть – дело нехитрое, а добрую невесту найти – задача не из легких. — Нынче все девицы с виду хороши, — вздыхал царь

нет комментариев

Православная семья: библейское понимание брака (1 часть)

Православная семья должна строиться исходя из библейского понимания брака. Но, правильно ли мы разумеем то, чему нас учит Священное Писание?

нет комментариев

Чудотворец Вавила

Шестая притча про Авву Артемона. В один прекрасный весенний день к авве Артемону пришел человек. Он внимательно оглядел старца с головы до ног и пробормотал: — Я тебя другим представлял… Потом благодушно улыбнулся и добавил: — Я Вавила из Аскалона. Слыхал про такого?

нет комментариев

Духовное воспитание (2 часть)

Дорогие братья и сестры, мы продолжаем освящать тему духовного воспитания детей, и публикуем вторую часть лекции преподавателя Миссионерского института в Екатеринбурге – Константина Владиленовича Корепанова.

1 комментарий

Важное решение (2 рассказ из серии «Этажи»)

Гостиница «Анкира», что в переводе с церковнославянского означает «маяк», стала тихой гаванью для многих паломников, ищущих временного укрытия от бушующих волн суетного мира. И там, на этажах гостиницы, постояльцы учатся открывать друг другу плотно запертые двери своих сердец. У Бога не бывает случайностей, поэтому даже короткие встречи порой становятся судьбоносными… Важное решение  Гостиница для паломников […]

нет комментариев

Мастер-класс «Веселая мышка-магнит на холодильник»

Что такое «православное рукоделие»? На мой взгляд, это, прежде всего, занятие, которое может сплотить маму с дочкой. Раньше, например, рукодельничали всей семьей…Времена меняются, но, ведь, традиции можно сохранить. Давайте вместе сошьем веселый магнитик, который можно будет подарить друзьям, или украсить им собственный дом, сделав его еще уютнее!

нет комментариев

В лучах восходящего солнца

Лиза брела по шумным улицам Москвы и думала, как сообщить родителям радостную новость. Конечно, и папа и мама будут счастливы, что дочка собралась замуж, вот только, не испугает ли их правда о том, кто на самом деле ее избранник – милый, добрый и заботливый Киря…  Читайте продолжение на следующей странице 1 2 3

2 комментария
нардек - рецепт арбузного меда с пошаговыми фотонардек - рецепт арбузного меда с пошаговыми фото

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты