Загрузка...
Меню

0

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Этот рецепт засолки семги в домашних условиях с пошаговыми фото поможет вам все сделать правильно. Деликатес, который получится, можно использовать как для праздничных, так и для постных салатов, бутербродов, роллов, блинов, канапе, тарталеток… Такие закуски несомненно порадуют ваших близких. Итак, если вы не желаете покупать готовую красную рыбку в магазине и хотите узнать, как сделать ее самостоятельно, то этот нехитрый рецепт для вас!

Ингредиенты:

  1. Филе семги – 600 г
  2. Соль – 2 ст. лож.
  3. Сахар – 1 ст. лож.
  4. Перец черный, укроп – по желанию

Приготовление:

В миске смешайте соль с сахаром.

Совет: для засолки замороженной семги лучше взять обычную (каменную) соль, а не йодированную. Также вы можете использовать пищевую морскую соль (она полезнее для организма).
Замороженное филе семги предварительно разморозьте при комнатной температуре и обязательно в целлофановом пакете – так рыба не утратит сочность. Куски рыбы промойте и хорошо просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать излишнюю влагу.

Загрузка...

Совет: для засолки можете взять и чистое филе семги без шкурки, свежую или замороженную рыбу — значения не имеет. Но только, когда используется большой кусок рыбы, предварительно нужно удалить все кости. Это удобно делать пинцетом.

Все куски семги обильно посыпьте смесью соли и сахара. Не стоит беспокоиться, что рыба получится слишком соленной. Она возьмет ровно столько соли, сколько ей «понадобится». Также хорошо посолите и шкурку.

семга для засолки в домашних условиях

Переложите куски рыбы в посуду с широким дном и распределите в один ряд, шкуркой вверх. Посуду накройте пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на сутки и более. При желании получить малосольную семгу – достаточно 24-30 часов, хотя рыба считается готовой уже спустя сутки.

За время засолки необходимо несколько раз переворачивать куски, чтобы рыба просолилась со всех сторон в образовавшемся «соке».

Загрузка...
солим рыбу

Совет: для засолки семги используйте стеклянную (в идеале) или другую посуду, но только не железную. В противном случае рыба может получиться с «железным привкусом».

Готовую малосольную семгу промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю соль. При желании кусочки рыбы можно промыть под проточной водой, затем просушить полотенцем. Как видите, рецепт засолки семги в домашних условиях оказался совсем несложным!

Нарежьте рыбку острым ножом.

И можно подавать к столу!

Это интересно:

Сказка про серебряный сундук и золотую ложку

Задумал как-то один царь своего сына Афанасия женить. Да только свадьбу-то сыграть – дело нехитрое, а добрую невесту найти – задача не из легких. — Нынче все девицы с виду хороши, — вздыхал царь

нет комментариев

О постниках (из рассказов св. Василия Кинешемского)

В один из суровых восточных монастырей в Панеро к преподобному Иосифу, великому постнику и подвижнику, пришел однажды некий пресвитер Евагрий

нет комментариев

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Отличным угощением станут конфеты из фиников и кокосовой стружки, если вы соблюдаете пост, придерживаетесь диеты или правильного питания. Они состоят только из растительных ингредиентов, также мы обойдемся без добавления Распечатать рецепт Конфеты из фиников и кокосовой стружки. Рецепт с пошаговыми фото Конфеты из фиников и кокосовой стружки могут храниться в холодильнике до двух недель, поэтому […]

1 комментарий
Рецепты пп конфет

Рецепты ПП конфет

У нас на сайте уже размещен рецепт очень вкусных, очень шоколадных финиковых конфет. Если интересно, смотрите здесь >> Но, мы решили развить тему ПП конфет и опубликовать лучшие базовые рецепты, чтобы вы могли выбрать что-то на свой вкус. Содержание: Рецепт пп конфет из сухофруктов и орехов Рецепт желейных конфет Загрузка… Рецепт конфет из сухого молока […]

1 комментарий

Правду ли говорит Библия?

Андрей Сергеевич Десницкий — известнейший современный библеист, посвятивший себя изучению Священного Писания. Его замечательная статья «Правду ли говорит Библия» очень многим помогла найти ответы на вопросы

нет комментариев
розы из конфет и гофрированной бумаги своими руками пошагово

Розы из конфет и гофрированной бумаги своими руками пошагово

Сегодня мы научимся делать розы из конфет и гофрированной бумаги своими руками! Пошаговая инструкция с фото поможет справиться с задачей даже новичку. Получившийся букет станет прекрасным сладким подарком! Согласитесь, розы из конфет и гофрированной бумаги выглядят как настоящие…Итак, давайте скорее приступим к изготовлению этой красоты! Загрузка… Материалы для роз из конфет и гофрированной бумаги: Гофрированная […]

нет комментариев

Неверующий муж (4 рассказ серии «Окна нашего двора»)

Мария Георгиевна суетилась у стола: домашние маринады, горячая картошечка, запеченная рыбка… Дивно хорошо! Входная дверь открылась. Вошел муж. Мария Георгиевна неодобрительно заметила:

нет комментариев

Реальны истории людей, которые справились с зависимостью

Сестра Алла: «Сейчас Божией Матери я молюсь практически каждый день и ощущаю Ее помощь, но так было не всегда…» Брат Владимир: «Оступиться любому человеку, я думаю, легко, а вот выйти из этого состояния – ой как тяжело. Наверное, если бы не молитвы, меня бы уже не было на свете…» В день памяти иконы Божией Матери […]

нет комментариев
Рецепт засолки семги в домашних условияхРецепт засолки семги в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты