Логотип сайта Православный сайт Элефтериа
Православный сайт Элефтериа

добрый семейный сайт

  • На главную
  • Православие
    • Молитвослов
    • Праздники
    • Иконы
    • Актуальный вопрос
  • Библия
    • Интересные Библейские факты
    • Читать Библию онлайн на русском языке
    • Псалтирь на русском языке
    • Как читать Библию?
    • Толкование Библии
    • Библейские герои
    • Вопросы о Библии
  • Чтение для души
    • Рассказы
    • Истории
    • Притчи
    • Для подростков
    • Сказки православные
    • Сказки классиков
    • Народные сказки
    • Рассказы для детей
    • Познаем Божий мир!
  • Семейный очаг
    • Православие о браке и семье
    • Православное воспитание детей в семье
    • Православная мода
    • Рукоделие
    • Домашние питомцы
  • Здоровье
  • Трапеза
    • Рецепты постных блюд
    • Рецепты правильного питания на каждый день с фото
  • Аудио
  • Видео
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты постных блюд
  4. »
  5. Постные закуски

Рецепт засолки семги в домашних условиях

5.09.2017 0 комментариев

Рецепт засолки семги в домашних условиях

Этот рецепт засолки семги в домашних условиях с пошаговыми фото поможет вам все сделать правильно. Деликатес, который получится, можно использовать как для праздничных, так и для постных салатов, бутербродов, роллов, блинов, канапе, тарталеток… Такие закуски несомненно порадуют ваших близких. Итак, если вы не желаете покупать готовую красную рыбку в магазине и хотите узнать, как сделать ее самостоятельно, то этот нехитрый рецепт для вас!

Ингредиенты:

  1. Филе семги – 600 г
  2. Соль – 2 ст. лож.
  3. Сахар – 1 ст. лож.
  4. Перец черный, укроп – по желанию

Приготовление:

В миске смешайте соль с сахаром.

Совет: для засолки замороженной семги лучше взять обычную (каменную) соль, а не йодированную. Также вы можете использовать пищевую морскую соль (она полезнее для организма).
Замороженное филе семги предварительно разморозьте при комнатной температуре и обязательно в целлофановом пакете – так рыба не утратит сочность. Куски рыбы промойте и хорошо просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать излишнюю влагу.

Совет: для засолки можете взять и чистое филе семги без шкурки, свежую или замороженную рыбу — значения не имеет. Но только, когда используется большой кусок рыбы, предварительно нужно удалить все кости. Это удобно делать пинцетом.

Все куски семги обильно посыпьте смесью соли и сахара. Не стоит беспокоиться, что рыба получится слишком соленной. Она возьмет ровно столько соли, сколько ей «понадобится». Также хорошо посолите и шкурку.

семга для засолки в домашних условиях

Переложите куски рыбы в посуду с широким дном и распределите в один ряд, шкуркой вверх. Посуду накройте пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на сутки и более. При желании получить малосольную семгу – достаточно 24-30 часов, хотя рыба считается готовой уже спустя сутки.

За время засолки необходимо несколько раз переворачивать куски, чтобы рыба просолилась со всех сторон в образовавшемся «соке».

солим рыбу

Совет: для засолки семги используйте стеклянную (в идеале) или другую посуду, но только не железную. В противном случае рыба может получиться с «железным привкусом».

Готовую малосольную семгу промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю соль. При желании кусочки рыбы можно промыть под проточной водой, затем просушить полотенцем. Как видите, рецепт засолки семги в домашних условиях оказался совсем несложным!

Нарежьте рыбку острым ножом.

И можно подавать к столу!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Читайте еще:

Минтай с овощами в духовке

Опубликовано: 23.07.2017

Минтай с овощами в духовке — это один из тех рецептов, по которому суховатая и пресная, но очень полезная рыба получается, действительно, вкусной. Это блюдо можно приготовить как в форме для запекания, так и в фольге. Овощи и рыба дадут много сока — из него можно будет при желании сделать соус Распечатать рецепт Минтай с […]

1 комментарий

О старце Ионе и молодом художнике

Опубликовано: 25.02.2017

В одной деревушке жил старец Иона. Жил он очень скромно и просто: весь урожай своего небольшого огорода раздавал бедным, себе оставляя только самое необходимое. Никому не отказывая в помощи, Иона все свободное время старался проводить в молитве и служении ближним.

3 комментария

Заснуть улыбаясь

Опубликовано: 30.03.2016

Колокольный звон долетал, казалось, до самого неба, сливаясь с величественными раскатами грома. Монахиня Илария семенящей походкой шла к монастырским воротам: приехали гости.

0 комментариев

Жизнь с избытком

Опубликовано: 30.03.2016

Сначала из окна такси вылетела правая туфля. Через минуты две за ней последовала левая. Обогнув засыпанную снегом клумбу, она упала на каменную дорожку. Александра расхохоталась и, наконец, открыла дверь, чтобы выйти.

0 комментариев

Божие дитя

Опубликовано: 30.03.2016

Что чувствует замужняя женщина, узнав, что беременна? Вопреки бытующим стереотипам, Алиса ощущала только ужас. Парализующий. Лишающий рассудка… — Ничего, как-нибудь справимся, — неуверенно пробормотала Оксана

1 комментарий

Лучший Друг

Опубликовано: 30.03.2016

Варвара вспоминала, как безутешно плакала. Так, наверное, рыдал бы любой ребенок, потерявший друга. Родители тогда не знали, как утешать любимое дитя. А, все из-за этого маленького дефекта…

0 комментариев
Вам также может быть интересно:
  • Рецепт засолки скумбрии в домашних условияхРецепт засолки скумбрии в домашних условиях
  • София и кот Арбуз. Рыбалка
  • Рыбная запеканка в духовкеРыбная запеканка в духовке
Логотип сайта Православный сайт Элефтериа

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Обратная связь с редакцией сайта >>